Como fazer macarrão de arroz caseiro
Nos últimos 10 dias, os tópicos quentes na Internet se concentraram principalmente em alimentação saudável, comida DIY e habilidades para a vida doméstica. O macarrão de arroz caseiro se tornou o foco de muitos internautas por causa de suas características saudáveis e econômicas. Este artigo apresentará detalhadamente como fazer macarrão de arroz em casa, com dados e etapas relevantes.
1. Ingredientes necessários para macarrão de arroz caseiro
| Material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Arroz | 500g | Recomenda-se usar arroz indica |
| água limpa | Quantidade apropriada | Para imersão e moagem |
| Sal | 5 gramas | Opcional, adiciona resistência |
2. Passos para fazer macarrão de arroz caseiro
1.Mergulhe o arroz: Lave o arroz e deixe-o de molho em água por 6-8 horas até que os grãos de arroz fiquem macios.
2.Refino: Escorra o arroz embebido, adicione a quantidade adequada de água e triture-o até formar uma pasta de arroz fina com um processador de alimentos ou moinho de pedra.
3.filtro: Filtre o leite de arroz com uma gaze fina para remover partículas grossas e obter leite de arroz fino.
4.Vapor: Despeje uma fina camada de leite de arroz na panela e cozinhe em fogo alto por 2-3 minutos até que a casca do arroz fique transparente.
5.Corte em tiras: Deixe esfriar a casca do arroz cozido no vapor, enrole e corte em tiras finas.
3. Precauções ao fazer macarrão de arroz caseiro
| Coisas a serem observadas | ilustrar |
|---|---|
| Concentração de leite de arroz | O leite de arroz não deve ser muito fino ou muito grosso, caso contrário afetará o sabor |
| Hora de cozinhar | Se o tempo for muito longo, a casca do arroz ficará muito dura; se o tempo for muito curto, será difícil moldar. |
| Método de armazenamento | O macarrão de arroz preparado pode ser armazenado na geladeira por 2 a 3 dias. Recomenda-se comê-los o mais rápido possível. |
4. Perguntas frequentes sobre macarrão de arroz caseiro
1.Porque é que o meu macarrão de arroz se parte facilmente?
Pode ser que o leite de arroz esteja muito ralo ou o tempo de cozimento no vapor seja insuficiente. Recomenda-se ajustar a concentração de leite de arroz e o tempo de cozimento no vapor.
2.Pode ser usado outro arroz?
Recomenda-se o uso de arroz indica, pois possui menor viscosidade e é mais adequado para fazer macarrão de arroz. O arroz glutinoso ou arroz japonica é muito pegajoso e difícil de moldar.
3.Como deixar o macarrão de arroz mais mastigável?
Você pode adicionar uma pequena quantidade de sal ou amido ao leite de arroz para aumentar a dureza do macarrão de arroz.
5. Valor nutricional do macarrão de arroz caseiro
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| aquecer | 110kcal |
| carboidrato | 25g |
| proteína | 2 gramas |
| Gordo | 0,3g |
O macarrão de arroz caseiro não é apenas saudável, mas a dureza e a espessura podem ser ajustadas de acordo com o gosto pessoal. Espero que este tutorial ajude você a fazer deliciosos macarrão de arroz facilmente em casa!
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