Como saber se um ovo está ruim ou não?
Os ovos são um ingrediente comum na vida diária, mas avaliar se os ovos estão frescos ou estragados é uma dor de cabeça. Este artigo combinará os principais tópicos e conteúdos importantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer um método de julgamento detalhado e ajudá-lo a dominar rapidamente as habilidades por meio de dados estruturados.
1. Como avaliar o frescor dos ovos
Você pode usar os seguintes métodos para determinar se os ovos estão frescos ou estragados:
| método | Etapas da operação | Critérios de julgamento |
|---|---|---|
| método de flutuação de água | Coloque os ovos em uma tigela cheia de água | Ovos frescos irão afundar; ovos velhos vão flutuar ou flutuar |
| método de agitação | Agite os ovos suavemente | Ovos frescos não fazem barulho; ovos estragados farão um som trêmulo. |
| Método de iluminação | Ilumine os ovos com luz forte | Os ovos frescos têm transmissão de luz uniforme; ovos estragados apresentam manchas escuras ou turvação |
| Método olfativo | Cheire os ovos depois de quebrá-los | Os ovos frescos não têm cheiro peculiar; ovos estragados têm cheiro sulfuroso ou rançoso. |
2. Período de armazenamento de ovos e tabela de comparação de status
A vida útil dos ovos está intimamente relacionada ao seu estado. A seguir está o tempo de armazenamento dos ovos em estados comuns:
| salvar estado | Tempo de armazenamento refrigerado | Tempo de armazenamento à temperatura ambiente |
|---|---|---|
| Ovos frescos (não lavados) | 4-5 semanas | 1-2 semanas |
| ovos lavados | 2-3 semanas | Não recomendado para armazenamento em temperatura ambiente |
| Ovos cozidos (com casca) | 1 semana | 2-3 dias |
| líquido de ovo batido | 2-3 dias | Não recomendado para armazenamento em temperatura ambiente |
3. Sintomas comuns de deterioração do ovo
Se os ovos parecerem apresentar as seguintes condições, é provável que estejam estragados e não são recomendados para consumo:
1.Cor anormal:A clara ou gema do ovo é verde, preta ou salpicada.
2.Cheiro anormal:Há um cheiro rançoso ou de enxofre óbvio após a abertura.
3.Mudanças de textura:A clara do ovo fica fina e aquosa ou a gema perde a elasticidade.
4.Exceção de shell:A casca parece rachada, mofada ou pegajosa.
4. Como prolongar a vida útil dos ovos
Para manter os ovos frescos por mais tempo, aqui estão algumas coisas que você pode fazer:
1.Armazenamento refrigerado:Coloque os ovos no compartimento frigorífico e mantenha a temperatura abaixo dos 4°C.
2.Evite limpar:Existe uma película protetora natural na superfície dos ovos. A limpeza irá destruir esta película e acelerar a deterioração.
3.Dica da loja para baixo:Colocar os ovos com a ponta voltada para baixo irá mantê-los frescos por mais tempo.
4.Mantenha selado:Coloque os ovos em um recipiente hermético para evitar a absorção de odores de outros alimentos.
5. Mal-entendidos e respostas comuns
Em relação ao julgamento e armazenamento dos ovos, existem alguns mal-entendidos na Internet. A seguir estão as respostas às perguntas mais frequentes:
1.Mal-entendido:Quanto mais escura for a casca do ovo, mais nutritiva ela será.
Resposta:A cor da casca do ovo não tem nada a ver com nutrição e depende da raça do frango.
2.Mal-entendido:O ovo deve ser quebrado se flutuar.
Resposta:Os ovos flutuantes podem estar estragados, mas não necessariamente completamente estragados. Isto precisa ser avaliado em conjunto com outros métodos.
3.Mal-entendido:Os ovos podem ser refrigerados indefinidamente.
Resposta:Mesmo refrigerados, os ovos deterioram-se gradualmente e são recomendados para serem consumidos dentro do prazo de validade.
Conclusão
Através dos métodos e dados acima, você pode determinar facilmente se os ovos estão frescos ou estragados. Lembre-se de que os ovos frescos não só têm melhor sabor, mas também têm maior valor nutricional. Esperamos que este artigo o ajude a preservar e consumir melhor os ovos e a evitar desperdícios e riscos à saúde.
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